Đạm đơn bào (single cell protein, SCP) được tạo ra từ sinh khối của nhiều loài vi sinh vật có hàm lượng protein cao, trong đó có vi khuẩn oxy hóa methane (MOB). Ưu điểm của loại đạm này là có thành phần dinh dưỡng cao, được chủ động sản xuất trong các thiết bị lên men với cơ chất là nhiều dạng chất thải hữu cơ, hoàn toàn không phụ thuộc vào diện tích trồng trọt, chăn nuôi hay ảnh hưởng của khí hậu như các loại đạm động thực vật. Trong nghiên cứu này, chủng vi khuẩn oxy hóa methane BG3 được phân lập từ nước thải sau biogas qua bước làm giàu trong môi trường khoáng dịch thể với methane (30% pha khí trong bình nuôi) là nguồn năng lượng và cacbon duy nhất. Chủng BG3 gồm các tế bào hình oval, kích thước 0,8-1×16 -1,8 µm, hầu như không chuyển động. So sánh trình tự gần đủ của16S rDNA từ chủng BG3 với các trình tự tại GenBank cho thấy BG3 thuộc chi Methylomonas, loài gần gũi nhất là M. koyamae (97%). Vị trí phân loại trong chi Methylomonas còn được khẳng định qua phân tích trình tự gen pmoA mã hóa cho tiểu đơn vị α của enzyme methanemonooxygenase ở chủng này. Ngoài methane, chủng BG3 có thể sử dụng methanol làm cơ chất để sinh trưởng. Chủng BG3 sử dụng methane để tạo sinh khối với hiệu suất ∼2,8 m³ methane/kg sinh khối khô, chứa hàm lượng protein thô ở mức cao (68,69%). Với khả năng chuyển hóa methane, khí nhà kính đáng quan tâm thứ hai sau CO₂, thành sinh khối làm nguồn đạm chất lượng cao cho chăn nuôi, chủng BG3 có tiềm năng lớn trong ứng dụng thực tế ở Việt Nam hiện nay. Trình tự 16S rDNA và gen pmoA của chủng Methylomonas sp. BG3 được lưu giữ tại GenBank với mã số tương ứng là KJ081955 và KJ081956.

Từ khóa: Khí sinh học (biogas), Oxy hóa methane, MOB, đạm vi sinh (Single Cell Protein – SCP), Methylomonas sp.

Xem chi tiết bài viết tại đây.