Thứ năm, 28/03/2024 | 17:04

Thứ năm, 28/03/2024 | 17:04

Tìm kiếm

  • Quy trình sản xuất axit lactic từ hạt mít

    Cập nhật: 15/11/2023

    Mới đây, các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Công nghệ Nanyang (Singapore) đã phát triển thành công quy trình sản xuất axit lactic từ hạt mít đơn giản và hiệu quả cao.

  • Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

    Cập nhật: 04/10/2023

    Với việc sử dụng phần hạt mít vốn thường bị thải bỏ, nghiên cứu sinh tiến sỹ Lê Ngọc Trâm Anh (Đại học Công nghệ Nanyang, Singapore) và các cộng sự đã phát triển một phương pháp bền vững và hiệu quả hơn để tạo ra axit lactic - một thành phần không thể thiếu trong công nghiệp thực phẩm.

  • Sinh viên ĐH Công nghiệp thực phẩm TPHCM sản xuất rượu lên men từ hạt mít

    Cập nhật: 13/10/2021

    Nhóm sinh viên trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPCHM gồm Trần Minh Quang, Huỳnh Đỗ Trang Nguyệt, Nguyễn Sơn Cảnh, Phạm Hoàng Hải Nguyên, Trần Vĩnh Nhựt mới đây đã sản xuất thành công rượu lên men từ hạt mít với hương vị thơm nồng của rượu truyền thống.

  • Oxy hóa tinh bột hạt mít sử dụng tác nhân Natri Hypochlorite: Ảnh hưởng của điều kiện phản ứng

    Cập nhật: 03/11/2020

    Nghiên cứu này trình bày kết quả khảo sát các điều kiện tối ưu cho phản ứng oxy hóa tinh bột hạt mít bằng tác nhân natri hypochlorite. Ảnh hưởng của nồng độ tác nhân oxy hóa, tỷ lệ tinh bột/nước, pH, nhiệt độ và thời gian phản ứng được đánh giá bằng hàm lượng carbonyl, carboxyl tạo thành và hiệu xuất thu hồi tinh bột sau oxy hóa.

Tổng số lượt truy cập :
  • 1
  • 0
  • 3
  • 7
  • 8
  • 0
  • 3
  • 5
lên đầu trang