Sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng công nghệ sinh học

Nghiên cứu thiết kế, chế tạo thiết bị sản xuất tiêu đỏ, tiêu xanh và tiêu sọ bằng công nghệ enzyme

Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng từ gạo lứt

Sản xuất thực phẩm chức năng phục vụ bộ đội tác chiến trong điều kiện đặc biệt

Nghiên cứu ứng dụng enzyme phytase trong chế biến đậu nành và ngũ cốc tạo sản phẩm thực phẩm

Nghiên cứu các điều kiện thích hợp cho hoạt động của enzyme trong công nghệ sản xuất cyclodextrin từ tinh bột sắn

“Sản xuất một số sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ phụ phẩm công nghiệp chế biến tôm”

Ứng dụng công nghệ sinh học để chế biến và nâng cao hiệu quả kinh tế các sản phẩm từ dong đao làng nghề

Nanocellulose từ bã sắn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm.

Sản xuất tá dược tan (DE=5) từ tinh bột sắn bằng phương pháp enzym

“Sản xuất sinh khối Probiotic từ vi khuẩn Bifidobacterium sử dụng trong công nghiệp dược phẩm”

Thực phẩm chức năngviên nén R-nattokinase 50mg hỗ trợ làm tiêu huyết khối, giảm nguy cơ tai biến do tắc mạch.

Sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ nhuyễn thể bằng công nghệ sinh học

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca

Thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt

“Sản xuất chế phẩm isoflavone và thực phẩm chức năng giàu isoflavone từ cây đậu tương”